Cépage : 100 % Pinot Noir
Rendement : 45 Hl / ha
Origine : Morey Saint Denis
Age : 40 à 55 ans
Récolte : Manuelle
Fermentation : 100 % éraflés
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Fermentation alcoolique en cuve
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Fermentation malolactique en fût
Elevage : Elevage en fûts de 1 à 3 vins.
Filtration : Très légère sur terre
Garde : 4-8 ans
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