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Bourgogne Pinot Noir
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Cépage : 100 % Pinot noir
Rendement : 60 Hl / ha
Origine : Morey Saint Denis,
Chambolle Musigny et
Gilly lès Citeaux
Age : 25 à 50 ans
Récolte : Manuelle
Fermentation :100 % éraflés
• Fermentation alcoolique en cuve
• Fermentation malolactique en fût
Elevage : Elevage en fûts de 5 ans
Filtration : Très légère sur terre
Garde : 2-4 ans |
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